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酵母是糖蜜酒精的催化剂，作为酒精企业的关键原料，酵母不仅决定出酒率，还直接影响到企业的生产效益。 近日，国家非粮生物质能源工程技术研究中心（下简称：国家非粮能源中心）传来喜讯：由该中心采用比较组学方法培育的高产、高效糖蜜酒精专用酵母菌种，已成功地运用于生产。这种糖蜜酒精专用酵母

4月30日，由卫生部起草的《食品安全国家标准管理办法（草案）》全文公布，开始向社会公开征求意见，意见收集截至5月25日。 该草案提出，制定食品安全国家标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，做到科学合理、安全可靠。卫生部负责制定、公布食品安全国家标准，组织成

“鉴于转基因食品与人体健康的关系尚未明了，某些不确定因素有可能直接影响到消费者的身体健康，国家有必要高度重视转基因食品安全问题。”致公党中央在今年全国政协大会上提交的《关于进一步加强转基因食品安全性认知的提案》中，明确提出因为转基因食品安全还存在许多不确定因素，国家应加强对转基因

日前，甘肃省正式出台《甘肃省葡萄酒产业发展规划（2010~2020年）》：力争经过10年的努力，把葡萄酒产业打造成为具有较强竞争力的特色优势产业，使甘肃成为全国优质、高端葡萄酒的核心产区。 以下为《甘肃省葡萄酒产业发展规划（2010~2020年）》全文： 一、我省葡萄酒产业发

培根、香肠、热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。美国哈佛大学最新研究显示，经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，有害人体健康。 这一研究结果由美国《循环》月刊发表。 研究 哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，探求食用红肉与患心脏病和糖尿

2010年5月11日，欧盟发布关于(EU)No6/2010草案的第一读（thefirstreading）。该草案对含纳米材料的新型食品制定了新规，要求所有含纳米材料的食品必须经过风险评估才能投放市场，并且，一旦被允许消费时，必须加贴所有含纳米形式的成分，并在之后用括号注明“nan

全球食品业巨头雀巢集团法国公司20日宣布，召回3款可能存在质量问题的咖啡产品。 雀巢集团法国公司的一位发言人对媒体说，一段时间以来，公司接到一些顾客对产品质量的投诉，他们经过研究认为，问题的根源可能是装咖啡的一些玻璃瓶在运输过程中出现破损，导致产品不再洁净。公司因此决定召回3款

在当今快节奏生活中，方便面已成为我们不可缺少的食物，尽管人们对它褒贬不一，但是有一点毋庸置疑，那就是，食用它快捷、方便在人们最需要补充食物的时候，方便面就成为了“最理想的食品”。 ■“饥饿”使得方便面诞生， 1958年，在日本开始了世界上第一份方便面制作，按照发明人安藤百福自

北京市食品安全监督协调办公室日前透露，从今年起，本市将启动未来三年食品安全行动计划，构建面向首都未来的食品安全管理总体架构，进一步提升食品安全保障能力，保障食品消费安全。 市食品安全监督协调办公室主任张志宽表示，今年，全市将加快研究制定并启动食品安全地方标准规划，并针对高风险食

国家食品药品监督管理局要求严防“地沟油”流入餐饮服务环节 2010年03月18日 发布 近日，有媒体报道不法分子加工“地沟油”。为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，国家食品药品监督管理局于今日下发严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知，要求各地食品药品