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据外电报道，日本一家糕点屋烘焙出了酷似iPhone手机的巧克力饼干，图片一上传到Twitter上就迅速红遍全国，受到热捧。 这款手工制作的iPhone饼干价格可不便宜，每块大概33美元，只在日本国内出售，且需要预订，等待收到饼干的时间可能长达2个月。 据店主透露，最初只是应朋

据中国之声《新闻纵横》报道，据英国媒体报道，美国纽约康奈尔大学的一批科学家正在研制一款3D食物打印机，好像打印文件一样把食物打印出来。从此以后，亲自下厨又多了一个新含义。 这是纽约康奈尔大学“Fab@home”研究计划中的一个项目。科学家正在研发的这部“3D食物打印机”的操作原

暗战面粉增白剂 从健康风险的角度，反禁派认为禁止面粉增白剂实无必要，更多的现象显示，面粉增白剂禁用争论的实质，可能并不仅限于健康风险的范畴。 增白剂被判“死缓” 尽管卫生主管部门尚未明确禁止面粉增白剂，但看起来，面粉增白剂再难翻身，在经历了近十年的争议后，面粉增白剂很可能在

国家质检总局29日公布的《进出口乳品检验检疫监督管理办法（征求意见稿）》规定，进口乳品存在安全问题，已经或者可能对人体健康和生命安全造成损害的，进口乳品收货人应当主动召回。 根据征求意见稿，质检总局和直属检验检疫局应根据进出口乳品安全风险信息的级别发布风险预警通报或者通告，还可

百事“豪赌”俄罗斯 美国百事公司欲出价５４亿美元收购俄罗斯乳业巨头维姆―比尔―丹食品公司。这项收购完成后，将成为俄罗斯除能源领域外规模屈指可数的外国投资。 奠定霸主 这项交易将是百事公司２００１年后第二大收购，规模仅次于当年收购美国桂格麦片公司。 上述收购将助百事在俄罗斯

北京市食品安全办公室12月1日公布了近期对北京市场蘑菇产品荧光增白物质的专项监测结果，3个样品表面检出荧光增白物质，抽检合格率为97.73%。据专家分析，蘑菇表面荧光增白物质来自包装污染。 此前有媒体报道称，北京一名小学生调查发现，如今市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染，长

关于指定胆钙化醇等14种食品添加剂产品标准的公告（中华人民共和国卫生部公告2010年第18号） 根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》（卫监督发〔2009〕89号）规定，经审核，现指定胆钙化醇等14种食品添加剂的产品标准按照《中

路过西点屋，诱人的香味就会扑鼻而来。人们很难抵挡这样的诱惑力――吃一块奶油蛋糕吧。正在此时，你的脑袋也许会飘过一丝疑虑：公众近期关注的反式脂肪酸问题是不是真的会影响我们的身体？诱人的奶油蛋糕，还能吃吗？吃了之后，会生病吗？ 认识反式脂肪酸 食物的香味往往来自脂肪。有时候，人们

现在我们知道，许多甜点中都含有反式脂肪酸。但有些饼干似乎油不多，而且又不太甜，这样的饼干是不是好一些呢？确实如此，饼干中反式脂肪酸的多少和品种有很大关系。 江南大学食品学院教授王兴国等人，2008年曾对饼干中反式脂肪酸含量进行了调查。结果发现，饼干中反式脂肪酸含量以夹心类饼干最

12月7日消息，今晨有消息称，光明食品集团有限公司（以下简称光明食品）欲以25-30亿美元收购美国保健品公司健安喜(GNC)，目前谈判已近接近尾声。 对此，光明集团副总裁葛俊杰在接受腾讯财经连线时表示，对此并不知情，“我们没说过这个话”。但是，他也表示光明食品海外扩张计划很多，