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大家总是对添加剂有所担忧，认为可能会怎么样。实际上，按照法规合理地使用添加剂，是可以放心食用的。 资料显示，目前，97%的加工食品都含有添加剂，添加剂的种类也达到了2300多种。添加剂的使用会危害公众安全吗？一种物质又如何成为添加剂？食品添加剂和非食用物质如何监管？ 就这些问

今天，国家质检总局通报称，今年月饼产品总体质量状况较好，产品抽样合格率达98.5%。其中，被抽查到的109家大、中型企业的月饼质量持续稳定。 据介绍，质检总局于近期组织开展了2010年月饼产品质量国家专项监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海

一篇关于雅士利涉嫌将三聚氰胺问题奶粉更换包装后重新上市的消息昨天被某媒体报道后，再次将国产奶粉企业推到风口浪尖。昨天，雅士利公司第一时间在其官网发表声明称，问题奶粉事件纯属子虚乌有，雅士利已就此向当地公安机关报案，追究肇事者的责任。 曝光 召回奶粉下落不明 该报道称，去年2

据媒体报道，卫生部派出的专家已结束在南京的首次调查。其间，专家组对南京小龙虾进行了样本采集，目前已将样本送往国家疾控中心化验，但结果尚未出炉。同时，南京市食品安全办表示，该市正在联合工商、农业、卫生等多部门对此次“横纹肌溶解症”的发病原因开展一系列调查工作，调查结果会在第一时间公

8月25日，一国际环保组织称取自重庆、武汉、南京等地的野生鲤鱼和鲶鱼体内，均测出了被称为“环境激素”的壬基酚和辛基酚，这两种物质可导致雌性性早熟等性发育和生殖系统问题。中科院水生所等专家回应称部分野生鱼确有激素，但含量不足以危害人体健康。（《长江商报》8月31日） 当长江“毒鱼

大家要知道，培养一头有机奶牛，种植一棵有机白菜，农民伯伯要像“供祖宗”一样善待它们，怕虫咬、怕渴怕冻、怕汽车尾气、怕水污染……最后，经历了一千次害怕，才可能收获真正的有机食品。 随着人们健康意识的增强，有机食品受到追捧。因为贴上了“有机”标签，其身价比普通产品高出2至3倍以上。

新闻提示 色、香、味是评价中华传统美食的基本标准，当诸如瘦肉精、吊白块、苏丹红以及如今正在流行的洗虾粉、一滴香等数不清的食品添加剂，或直白或隐晦让我们跨入了“民以添为食”的时代，食品安全忧虑已经迫使我们为一日三餐是否在果腹之余，又在威胁我们的健康而提心吊胆。 在食品安全成为困

鲍鱼月饼、燕窝月饼……今年中秋市场，不少月饼用高档食材入馅，但其含量多少没有准数。有疑惑的消费者昨致电询问：鲍鱼月饼究竟应含多少鲍鱼？ 记者随后走访多家酒店、饼屋、卖场等了解到，今年，鲍鱼、海参、鹅肝、雪燕、鱼翅、干贝等高档食材，都成了月饼馅料，但其含量多少，不同品牌产品是“各

打破砂锅 一份调查报告显示，在长江上、中、下游不同城市的鲤鱼和鲶鱼体内，均测出了被称为“环境激素”的壬基酚和辛基酚，这两种物质可导致雌性性早熟等问题。请关注―― 8月25日，一家国际环保组织发表了题为《“毒”隐于江――长江鱼体内有毒有害物质调查》的报告。调查报告显示，在取自长

国家质检总局8月27日公布的6月份的进境食品、化妆品不合格信息显示，共有177批次产品存在质量问题，其中乳品类就有14批次。 在这些乳品类产品中，从澳大利亚进口的224.775吨婴幼儿配方奶粉以及从新加坡进口的149.875吨全脂奶粉被检不合格，从美国进口的1吨牛初乳检出亚硝酸