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根据《食品安全法》规定，国家建立食品安全风险监测制度。卫生部等6部门联合发布了2010年国家食品安全风险监测计划（以下简称“2010年国家监测计划”），各省级卫生厅局根据2010年国家监测计划会同有关部门结合本地情况制定了监测方案。 2010年，在卫生部的牵头组织下国家食品安全

4月28日，由黑龙江省粮食局组织的全省粮食加工产业发展推进会议在绥化召开，该会具体落实推进粮食加工产业大项目建设措施，力争延长产品链条，做到吃干榨尽、出精品，将原字号农产品变成加工龙头企业的原料，高起点、高标准、高水平建设粮食加工产业。全省13个地市政府和粮食主管部门项目负责人

对掺伪量5%以上的油品检出率可达95% 日前，来自全国粮油行业大专院校教授和科研院所，以及代表食用油生产企业的数十位专家学者针对地沟油鉴别技术的重大突破召开了《地沟油鉴别技术研究》进展与专家研讨会。据暨南大学光电工程研究所所长陈哲教授介绍，目前通过光纤波导传感检测法技术，对于

近期百花盛开，也是新鲜蜂蜜集中上市的时间。记者调查发现，济南市场上蜂蜜产品鱼龙混杂，街头还会有些小贩叫卖散装蜂蜜。业内人士称，蜂蜜造假普遍，质量好的蜂蜜每500克成本将近20元，低于这个售价的蜂蜜肯定是假的。“槐花蜜10元一斤，买点尝尝？现采现过滤，营养不流失，我在这儿已经卖了

在近年发生的食品卫生安全事件中，“色”是一个突出表象，例如“红心蛋”、“抛光米”和“染色馒头”等。可表象背后的实质是什么？ 中国人饮食强调“色香味”俱全，第一条就是色泽诱人。这几年，我们日子过好了，对饮食的要求也高了，加上营养意识的提升，人们对食物有些“重色”，也能理解，但有时

不久前，世界卫生组织更新了健康食品排行榜。2011年的榜单首次为食品划分了类别。那么，都是哪些食物在各自的领域最终摘得桂冠呢？这些冠军级食物又有着怎样与众不同的营养保健功效呢？ 肉食榜冠军 鹅肉：α-亚麻酸含量超过其他肉类 以前世界卫生组织的健康食品排行榜上，有鸡肉、牛肉、

国务院食品安全委员会办公室公布的食品中可能滥用的食品添加剂品种名单。 4月22日，北京新发地一家大型食品添加剂超市的工作人员在整理货架。 擅自扩大食品添加剂使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，已成为当前食品添加剂使用的三大顽疾 食

安全担忧加重 25国家和地区限制进口日本食品 给中韩贸易带来商机 食品危机日本货成烫手山芋 先是一股日本奶粉的疯狂抢购潮，紧接着“日本制造”的食品成了烫手山芋，各国纷纷竖起了牌子——“禁止入内”。 其实，对于食品，日本是个不折不扣的净进口国，出口量较小，只占其GDP的0.1

瘦肉精”事件曝光后，引起社会广泛关注。日前，湖南警方破获一起特大制售“瘦肉精”案件，涉案金额高达3000多万元，涉及16个省市。昨日，央视《每周质量报告》对此事进行了报道。 案发--生猪检出瘦肉精 2010年6月，湖南省隆回县畜牧部门对一位养猪户贩运的生猪做常规检测，发现尿样

记者从国务院食品安全委员会办公室获悉，为宣传教育食品安全，该办近日印发《食品安全宣传教育工作纲要(2011—2015年)》(下称《纲要》)，生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时。 公众食安基本知识知