近日，斯里兰卡62岁的退伍士兵Canistus Coonghe，在科伦坡陆军医院进行了一次大手术，移除了世界上最长、最重的肾结石。这颗肾结石长度达到了13.37厘米（正常男性肾脏为10-12厘米），重量为801克，是普通成年男性肾脏重量的5倍以上，成功打破了最长肾结石和最重肾结石的两项吉尼斯世界纪录。先前最重肾结石的记录是2008年巴基斯坦男子创造的616克（1.36磅）。而最长的肾结石测量长度为5.11英寸（13厘米），于2004年从印度男子身上手术取出。
图1 外科医生Kugadas Sutharshan博士取出了一块 长13.37厘米，宽10.55厘米的肾结石（图源：网络）
外科医生Kugadas Sutharshan博士表示：“患者自述，2020年以来一直感到腹痛，吃药也无济于事。通过检查我们发现患者体内存在巨大的肾结石，而且这颗葡萄柚大小的肾结石位于患者右肾中，但器官功能正常。”
图2 患者肾结石影像图片（图源：网络）
肾结石（也称为肾积石、肾石病或尿石病）是由矿物质和盐在肾脏内形成的坚硬沉积物。导致肾结石有许多原因，包括饮食、超重、某些医疗状况以及某些补剂和药物。通常情况下，当尿液浓缩时，使矿物质结晶并粘合在一起，就会形成结石。排出肾结石会很痛苦，但如果及时发现，这些结石通常不会造成永久性损害。在其他情况下，如结石卡在尿路，并伴有尿路感染或引起并发症，则可能需要手术治疗。
预防肾结石最好的方式，要遵守以下饮食习惯：
01 多喝水
不管是何种成分的肾结石，都建议多喝水来维持每天2.5公升的尿量 。
02 摄取足够的钙质
研究显示低钙饮食习惯反而会增加肾结石的形成，这是因为消化道无法提供足量的钙质来与饮食中的草酸结合，就会造成体內草酸浓度上升，导致尿液中草酸量上升，而增加了结石的机会。
03 减少高钠摄取
高钠饮食会增加尿液中的钙含量，而尿中的钙分別会和草酸及磷酸结合，形成草酸钙及磷酸钙结石。
04 减少高嘌呤、高蛋白的摄取量
因为尿液中尿酸有二个主要来源，一个就是体內核酸的分解、另一个就是高蛋白及高嘌呤饮食习惯所形成的。因为高蛋白饮食会增加尿液中钙及尿酸的排出量，反而减少尿液中柠檬酸的浓度，就会影响尿液中的酸硷值，增加了肾结石的风险。
05 低草酸饮食
摄取过多草酸的食物会影响到矿物质钙、镁、钾的吸收，所以在摄取钙质的时候，要避免同时食用富含草酸的食物，像是茶、啤酒、草莓、葡萄、巧克力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、杏仁、腰果等食物，才能让吃进体內的钙被身体充分吸收，不因钙质缺乏而增加结石的机会。
06 高柠檬酸饮食
多食用高柠檬酸饮食，像是柠檬、青柠、柳橙水果是可以减少肾结石发生的，这是因为柠檬酸会在尿液中和钙结合，因而尿液中的钙离子浓度，进而降低肾结石的发生率，加上柠檬酸也会与草酸钙结晶结合，可避免草酸钙结晶在体內形成结石。
