导读：原产地为印度的一种变色鱼，体色会随着其健康情形、情绪如何以及环境的不同而改变。生活在热带海洋中的石斑鱼，也能在很短时间里，依环境变化，突然由黑变白或者由黄变红、由红变淡绿，变出多达6种与环境相似的颜色。其实在鱼类家族中，有不少鱼类都具有变色能力，有的变色快，有的变色慢。可鱼类为什么会变色呢？
科学家称，鱼类变色的主要动机是为了和环境保持协调。
有研究者做过实验：把一种名叫牙鲆的海洋鱼类，先后摆放在白、黑、灰、褐、蓝、绿、粉红和黄色等不同背景之前。结果发现，牙鲆鱼的体色竟魔术般地随着背景的颜色迅速变幻着，保持着与背景一样的颜色。
其他不少具有这种变色能力的鱼类，都是希望更好地隐蔽自己，达到逃避敌人的目的，并在生存竞争中处于有利地位，所以才会将体色变得和环境协调一致。
鱼类在繁殖期间也会出现变色现象。有些雄性鱼类一到生殖季节，体色会突然艳丽起来，仿佛披上了婚礼彩服，卖弄风情地招引雌性。这也是自然界中一个奇妙而普遍现象。据观察，英国有一种隆头鱼，雄鱼体色为黄、橙色，但一到繁殖期就会出现若干红色斑点，眼后还出现几条青色带纹，在背鳍前又长出一个圆斑点，浑身颜色变得鲜艳，据说这正是为博得“新娘”喜欢的缘故。而雌鱼在此期间也会换上了桔红色的“新嫁衣”，身上还点缀着两三个黑色圆点，比平时更添几分姿色，吸引雄鱼与之结合并繁衍后代。
研究还发现，鱼类变色与情绪也有关系。就像人因激动、恐惧等刺激原因会突然面色发红或发白一样，在欧洲河川中有一种杜父鱼，当它们受到惊吓时，体色也会立即变暗。还有一些鱼，在临死之前，体色会显得异常绚丽。比如羊鱼，在临死之前它会突然变幻出各种神秘色彩。据说，在罗马帝国时代，羊鱼常作为高级筵席上的装饰品，因其擅变颜色而博得宾客称赞。
人们至今也未找到原因，为何鱼在死后也会变得绚丽。但已有研究发现，鱼类能变色，主要是由于鱼类真皮层具有无数的色素细胞活动。当周围环境的刺激，通过鱼的眼睛传到大脑，再从大脑把这种刺激传到支配色素细胞的肌纤维，最终便会引起细胞的变化，使颜色变浓或变淡。研究人员还发现，鱼类细胞内，一般只有沉积的黑、红和黄、桔等色素微粒，其他颜色都是通过这几种原色配合变化而成的。
