19日晚，太原河西农产品批发市场里，蔬菜批发商在忙着卸货。
昨日，连云港市海棠路农贸市场里，市民在选购蔬菜。
河南芹菜严重滞销，5分钱一斤无人问津；上海农民用拖拉机碾毁百万斤滞销蔬菜；北京菜农为减少损失而铲掉油菜；山东卷心菜价格低至8分钱一斤，竟有菜农绝望得选择自杀……最近，“菜贱伤农”在各地频频上演。游资抛售、盲目种植、层层加价，菜价陷入了菜农、消费者利益两头受损的怪圈。打破这个怪圈，考验政府调控能力。
菜价急跌，菜农吃不消
据农业部监测，上周全国286家产销批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤2.66元，环比下降11.4%。与上周相比，蔬菜价格跌多涨少。其中，蒜薹、青椒、莴笋、油菜和豆角降幅较大，分别下降19.1%、18.0%、16.8%、15.9%和14.5%。
在山东寿光纪台镇一个种植白菜的大棚里，白菜已经基本收完。菜农老吕告诉记者，大部分菜都是按照3分钱一斤的收购价卖的，“很多菜其实就是直接扔了。”
山东济南唐王镇司家村卷心菜种植较多。当地村民颜宝福告诉记者，今年卖相好的卷心菜收购价格是两毛五，不好的就没价了。相比跌幅明显的白菜、菠菜等叶菜，其他蔬菜收购价也有不同程度的下跌。“芹菜、大葱更不值钱了，很多干脆烂在地里算了。今年种菜的没有不亏的。”颜宝福说。
游资被套，抛售农产品
蔬菜价格跳水式下降，一定程度反映去年农产品价格大涨不是真实的消费需求，而是游资炒作所致。然而，被游资拖累的并不仅是投机者，囤积品种大量抛售也拖累了广大菜农正常的蔬菜销售，低价菜让菜农们血本无归，苦不堪言。
业内人士介绍，受季节因素影响，每年到这个时候蔬菜价格下降都比较明显，但一般是“五一”之后拱棚蔬菜上市，菜价才会明显下来，像今年这么早就出现价格暴跌比较反常。
去年，韩国“泡菜危机”时期，各路客商争相囤积时，大白菜的收购价格迅速从0.3元/斤左右涨到了0.4元/斤以上。但当白菜入冷库后，价格就再没涨过，而是一路走低。即便在今年春节期间，白菜净出库价也不过0.24元/斤，绝大多数白菜囤积商在收购完成之后就开始赔钱，没有翻身的余地。
据山东金乡的冷库主透露，目前存在库中的白菜有不少是大客户“不要的”，用来充抵冷库费。出库的净菜价格顶多在0.1元每斤左右，再加上损耗，合计每斤毛出库价才1分钱左右。
除大白菜以外，去年被高价囤积的“苹什么”今年也成了“烫手山芋”。威海83家冷库中原有苹果库存20万吨，库存量与去年相比，增加了30%左右。
实际上，今年以来跌幅比较深的蔬菜、水果大多是去年游资囤积炒作的品种。而今年囤在冷库里的货物将大量腐烂，因此集中出货导致市场供应量猛增。
田头到市场，涨价竟达10倍
与河南中牟县产地的芹菜5分、7分一斤的批发价相比，35公里外的郑州市区的菜市场里，芹菜的价格并没有像记者想象的那么便宜。从产地，到零售市场，芹菜的价格涨了至少10倍。丰收的芹菜没有给菜农换来钞票，也没让消费者得到实惠。北京市民张女士说菜价一直都很贵，无法想象菜农因价格低自杀。
“蔬菜能卖什么价，不是菜农能决定的。”北京新发地农产品批发市场，蔬菜销售商韦继亮说，卷心菜从菜农地里到市民手里至少要经过3关：第一级批发商、第二级批发商和菜市场商户。韦继亮就是第一级批发商，从江苏沛县拉到北京的4万斤菜，收购价是0.1元一斤。到了二级批发商，再以0.35元一斤的价格卖给菜市场商户。22日下午，北京东城区两个菜市场，这批卷心菜的售价是1.5元一斤。0.35元的进菜价，到市民手里成了1.5元，价格一下子就上去了。
中国蔬菜流通协会副秘书长陈明均说，流通环节过多，是导致蔬菜生产价格与销售价格悬殊的原因之一。
盲目种植，导致供应过剩
为何今年菜价如此低？山东潍坊不少白菜种植户表示，去年泡菜危机时，不少菜农闻风大量种白菜。到了今年市场上，囤菜商大量囤积的白菜都难卖出去，更别提新上市的白菜了。这样一来，价格低也就可想而知了。
“到底种什么赚钱，真的只能靠猜靠赌。”北京菜农梁平说，即使知道北京市场的蔬菜种植情况，也没法知道全国蔬菜的种植情况。他赌输了。4月18日那天，油菜价跌到了每斤5分。
北京新发地信息中心人员分析，农民看到什么挣钱就一窝蜂似的种植什么，随之而来的后果就是价格的大幅波动。
紧急部署，各地缓解卖难
商务部21日晚上9时30分许紧急发出通知，表示将发挥地方政府储备和商业储备的应急调节作用，临时收储一批卷心菜等具备短期贮存条件的“卖难”蔬菜。
广西通过开辟“绿色通道”免收车辆通行费、搭建过渡性临时市场等措施，缓解部分地区“卖菜难”。
河南中牟县政府发布供求信息，联系大型蔬菜批发市场客商来中牟来拉菜，并动员龙头企业、大中专院校购买爱心芹菜。
北京超市已开始行动，从蔬菜源头增加“农超对接”的采购量。
除了这些常规手段，济南、上海等地还在探索新的有效机制。
济南市建立冬季蔬菜储备体系，保障全市居民冬季蔬菜供应，防范菜价大幅波动。
上海着手制订今年“夏淡”绿叶菜成本价格保险方案，市级财政继续补贴保费的50％，各区县财政根据实际情况自行确定补贴比例，投保人自缴保费比例不低于10％。
走出怪圈，盼建长效机制
“菜贵伤民、菜贱伤农”，政府为此采取了很多措施，但“菜贱伤农”的情形，似乎年年都有发生。不建立蔬菜生产运销的长效保障机制，菜价过山车的问题仍有可能出现。
“现在小麦、玉米都有补贴，也就是农业保险，唯独蔬菜这一块还是空白。”山东省农科院蔬菜研究所研究员侯丽霞说,“为了保障菜农的利益，菜田也该有保险。”这种“蔬菜保险”今年已经破题。今年1月，上海安信农保公司在国内率先推出“冬淡青菜成本价格保险”产品，在国内率先探索以市场保险办法解决“菜贱伤农”。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田建议，政府要加强市场与生产对接信息沟通。如，由蔬菜产销地政府出面，完善蔬菜产业链的信息披露制度，定期发布完整、权威的产销信息，尤其是田头、批发及零售之间的供求信息，引导农民种植适销对路的农产品。
