引领生物创新的世界先导诺维信公司培养出一种真菌，通过生物发酵在代谢过程中产生有机酸，为基于为利用可再生原料制取苹果酸提供了技术可行性。苹果酸可作为食品增味剂，也可以转化为其他化学衍生品，用于塑料、聚合物和树脂产品的生产。诺维信通过技术授权，帮助生产商高效生产可再生原料苹果酸。
诺维信执行副总裁Thomas Videbæk
“这是诺维信第一个生物化工技术基础构件，也是我们与合作伙伴迈向生物化工品生产的重要一步，”诺维信执行副总裁Thomas Videbæk说，“人们身边充斥着以石油为原料的产品，利用可再生原料替代石油原料 ，能够满足全球对可再生性替代原材料的需求。原油的储量短缺和价格波动，正在促使这种需求进一步上升。”
在生物化工品领域，诺维信与化学公司或农业加工企业合作，主要负责研发适用于生物化工品生产的酶或微生物。截至目前，诺维信已与美国嘉吉公司（丙烯酸）、巴西布拉斯科公司（聚丙烯）、中国大成集团（化工醇）和梅花集团（氨基酸）建立合作关系，研制生物质制取化工品。
从果冻到高尔夫
天然的苹果酸存在于水果和蔬菜中。食品与饮料行业在果冻、果酱和非碳酸饮料等产品中添加苹果酸，起到增加酸味和调和味感的作用。
苹果酸在化工行业同样有着广泛的应用。苹果酸、琥珀酸，和富马酸，同属四碳二羧酸组。四碳酸能够转化为1,4-丁二醇(1.4-butanediol，简称BDO)，因其多用途性而被誉为化工业的“瑞士军刀”。1,4-丁二醇能够进一步转化应用于众多化学品，包括塑料、聚合物及树脂，广泛应用于从高尔夫球、滑板车轮、印刷油墨，到清洁剂等众多产品。
苹果酸每年的全球市场规模约为万吨，价值1.3亿美元，年增长率为4%。BDO及其衍生品的市场规模约为140万吨，价值28亿美元，年增长率为3%。
为生物化工品铺平道路
早在2006年，诺维信就开始了生物化工品的研究，启动了一系列技术上极具挑战性的项目，探索兼具可持续性与经济性的生物化工品生产工艺。在生物化工品的生产中，可再生原材料（如从玉米中提取的淀粉、从农作物残留中提取的生物质纤维素）被转化为糖，就像制取生物燃料一样。这些糖随后在酶或微生物制剂的作用下，被转化用于生物化工品的生产。
生物技术在化工业的应用前景广阔。据分析师和研究者们预计，到2025年，生物化工品将占到全球化工市场总额的17%。
