如果有一天死神敲响你家的门，那么送上镰刀的可能就是癌症。你以为这是耸人听闻？根据世界卫生组织公布的2030年最常见死因预测报告，未来一百年里，癌症将继续位居人类“夺命杀手榜”首位。
为什么癌症能如此猖獗？癌细胞到底最爱在人体哪些部位“捣乱”？我们能否有重点地进行预防？《生命时报》专访国内权威肿瘤专家，请他们绘出一幅“人体癌症地图”，并送上详细的防癌指导。
受访专家
国家肿瘤临床医学研究中心主任、中国抗癌协会理事长、中国工程院院士 郝希山
中国医学科学院肿瘤医院内科教授、中国工程院院士 孙燕
中国工程院院士 钟南山
首都医科大学肺癌诊疗中心主任、北京宣武医院胸外科主任 支修益
南方医科大学南方医院肿瘤科副主任 尤长宣
人体12个器官最易患癌
郝希山表示：“癌细胞是人体内非常活跃的捣蛋分子，几乎可以说是无孔不入。除了指甲和头发，它可以在人体的任何部位生根发芽、四处蔓延。而且研究发现，人体中有些部位的确格外受其‘青睐’，但男女会有明显不同。”
郝希山教授进一步介绍，在我国，癌细胞最频繁“光顾”的人体组织，
位居男性发病率前十位的分别是：肺、胃、肝、食管、大肠癌、膀胱、胰腺、脑、淋巴、肾；
位居女性发病率前十位的分别是：肺、乳腺、大肠、胃、肝、食管、卵巢、宫颈、胰腺、脑。
“可以说，这十种肿瘤占据了所有肿瘤类型的80%以上。如果把这些癌症高发的器官在人体图表中标出来，那就是一张典型的‘人体癌症地图’。”郝希山教授说。
当然，这张地图也不是完全绝对的。据郝希山教授介绍，由于一些特殊原因，我国一些城市表现出了“地方特色”。比如北京、上海等大城市，女性乳腺癌的发病率已超过了肺癌，名列第一；而广东则是鼻咽癌高发地；江苏启东是肝癌的高发地；河南林县食管癌病人之多让人侧目。
采访中，记者明显感觉到专家们普遍对一个问题非常担忧：“通过这幅地图可以明显看出，我国现在兼具了发达国家和发展中国家的双重特性。”支修益告诉记者，比如原来乳腺癌和大肠癌都是富裕国家的“专属品”，可现在这两种癌在我国已经“名列前茅”；与此同时，发展中国家高发的胃癌、肝癌在我国仍居高不下。
癌细胞究竟从哪里来？
面对这张特殊的地图，我们不禁产生疑问：我们身体上的这些器官，为什么特别容易被癌细胞侵扰？从这个排名中能看出什么科学道理呢？
“要解答这个问题，首先需要了解癌症到底是怎么发生的。”孙燕给记者打了个比方：人体其实是由一个个细胞组成的社区。每个细胞照章行事，知道何时该生长分裂，也知道怎样和别的细胞结合，形成组织和器官。而构建不同组织的“图纸”，就是基因。
很多人说，人体内都有癌细胞，只不过没发展起来。从医学上讲，如果能查出癌细胞，就可以诊断这个人患癌症了。所以，这种说法并不正确。现在医学家认为：人人体内都有原癌基因，绝对不是人人体内都有癌细胞。
这些器官为什么易得癌？
采访中，专家们针对这幅人体癌症地图进行具体分析，除了细胞变异这个“通用”原因外，每个器官遭受癌细胞侵扰的原因也各不相同。
肺。无论男女，排在首位的都是肺癌。为什么肺部会如此脆弱呢？就目前的致癌原因分析，主要有两点：
第一是吸烟。据统计，30%的肿瘤发病都与长期吸烟有关，其中关系最密切的就是肺癌。此外，由于致癌物质可以经肺吸收，造成全身危害，因此会诱发喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、肾癌、胰腺癌等。
第二是环境污染。有关数据表明，空气污染是诱发肺癌的原因之一。钟南山曾提出，环境污染对人们肺部的伤害不亚于吸烟。
乳腺。乳腺癌是世界上女性最常见的癌症。发生因素主要有：吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚晚育等。
胃。胃癌是世界上最常见的癌症之一，而每3个病例中就有2个是男性。除了盐、盐腌食物、红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤动物食物等是胃癌发生的原因外，胃黏膜的改变以及萎缩性胃炎也可导致胃癌发生。
另外，“共餐”也会增加胃癌直接诱因——幽门螺旋杆菌的传播机会。“因此，甚至有人把胃癌归为了传染病。”游伟程说。
肝。目前有证据表明，“乙肝病毒”，食用被黄曲霉毒素污染的谷类和豆类，同时，长期饮酒都是导致肝癌发生的直接原因。
食管。导致食管癌发生的主要原因是喜欢吃烫的食物，比如常饮热茶等。此外，吸烟、肥胖、食用加工肉类等因素是直接诱因。胃酸反流也是增加食管癌的危险因素。
大肠。红肉、大量饮酒（仅指男性）、高温油炸食物、常忍便意等，都有可能导致大肠癌。此外，炎症性肠病也可增加结肠癌的危险。
膀胱。研究表明，饮用水中的砷是膀胱癌发生的原因之一，此外，常憋小便也能增加该癌发生的风险。
胰腺。胰腺癌是癌症中“富贵病”的代表，肥胖和糖尿病都会导致该病发生。
淋巴。淋巴和造血系统的癌症主要包括淋巴瘤、白血病和多发性骨髓瘤。这组癌症与肝癌的发病率一样高。环境污染、病毒感染以及肥胖是导致该癌发生的原因。
肾。身体肥胖度、饮用水中的砷含量以及吸烟这三个因素可导致该癌发生。
宫颈和卵巢。引发的原因是多方面的，如女性熬夜导致内分泌紊乱、过早开始性生活等。
据《2015年中国癌症统计数据》显示，仅在2015年，我国共有429.2万新发肿瘤病例和281.4万癌症死亡病例，以肺癌为发病率最高，并且肺癌的死亡率也排在各种不同肿瘤类型之首。
先不要谈“癌”色变，生命君送你一颗定心丸。其实，40%以上的癌症其实都是可以预防的！
世界癌症研究基金会报告称，健康合理的生活方式能够有效避免：70%的子宫癌、69%的食管癌、63%的口腔癌、47%的胃癌、45%的结直肠癌、39%的胰腺癌、38%的乳腺癌、36%的肺癌，24%的肾癌、21%的胆囊癌、15%的肝癌、11%的前列腺癌。
养成6个习惯，癌症绕着你走
防癌是个大工程，但也不必畏难，只要养成好习惯，癌症就会绕着你走。《生命时报》综合世界癌症研究基金会的指导，教你在生活中360度无死角防癌。
哼着小曲做家务
规律的体力活动可以提高身体机能，增强免疫功能，提高机体抗癌能力。拖地、扫地、擦地板等都可以调动全身参与运动，从而燃烧脂肪，控制体重，降低患癌风险。
但做家务毕竟不是件轻松的事，特别是对于不少男性来说，反而是种负担。不妨哼着小曲、听着音乐做家务，这可以让人更专注，还能提升情绪，放松心态。
建议家务劳动要遵循适量劳动和以身心愉悦为目的，不要过量，也不要让家务活成为负担，只有保持好的心态去做家务，才能更好地达到防癌效果。
水果蔬菜当零食
随着薯片、糖果等高脂高热量食物充斥生活，肥胖、高血压等多种慢病高发，特别是高油脂食物的大量摄入，已被多项研究证实是导致肠癌高发的风险因素之一。所以，吃零食最好选择低脂低热量食物，可以有效控制住体重。
建议少吃薯片、火腿肠等高油高脂食物，可以选择蔬菜、水果等食物增加纤维素的摄入，这样既可以增强饱腹感，也可以减少热量的摄入。
国内外多项研究均证实，纤维素的摄入是预防消化系统癌症的有效手段，每天吃一点，不要太多，如半个胡萝卜、一个苹果等都是很好的零食选择。
此外，还可以适当吃点粗粮，其饱腹感强，也能一定量地减少其他食物的摄入，减少过多热量的堆积，进而将体重维持在合理范围内。
一周吃三顿素
生活变好了，只能过节吃顿肉的时代一去不复返。每天鸡鸭鱼肉的饮食成了家常便饭，肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症也就不请自来了。
红肉摄入太多也会增加罹患肠癌的风险，因此每周找出一天或者三顿饭的时间不要吃肉，是很好的控制体重的方式。
在这三餐中，可以多摄入蔬菜，也可以多吃点豆制品，以保证蛋白质的摄入。
需要注意的是，很多人认为一天不吃肉，就做到了健康饮食，其实是不对的，如果其他6天都是大鱼大肉、胡吃海喝，禁肉就起不到应有的作用。因此，其他几天，肉食的摄入量也应控制在每人每天50~75克红肉和50~100克白肉之间。
利用一切机会站起来
运动对健康的好处不必多说，但能坚持每天运动的人却不多。
英国研究显示，只要每天能够坚持半小时中等强度的运动，如快走、慢跑等，都能有效降低癌症的发病率，甚至站着也有防癌的功效，所以建议在打电话或者看电视的时候站起来，不仅能防止久坐带来的肥胖，还能活动身体，调节机体免疫力。
此外，晚饭后要多出去走走，不要吃完饭就坐下来看电视，这样不仅达不到休息放松的效果，还会给身体增加肥胖负担。特别是一些长期久坐的白领，更需要用散步等运动来调节一天工作的疲劳。
告别加工食品
喝粥吃咸菜，不少人的早餐就这么打发了，有时工作忙，方便面里泡根肉肠，或者咸菜就馒头，一顿午饭就搞定了。虽然这些加工类肉食吃起来下饭，也经济实惠，但这其中的亚硝酸盐却可能给健康带来不利影响。
国外有研究显示，亚硝酸盐是导致食道癌、肠癌、肝癌、胃癌等十多种癌症的罪魁祸首之一。因此，建议人们减少加工食品的摄入。
另外，平时吃饭时少吃点盐，口味淡一些也有益于健康，毕竟高盐饮食会导致高血压的产生。如果想提升菜的口感，可以多放一些其他佐料，如辣椒、大蒜、姜等。
很多加工食品是高盐高脂的重口味食物，还会加重人们的口味，因此从口味上进行改变，也能在一定程度上减少加工食品的摄入量。
减顿酒，少支烟
戒烟限酒有益健康，能减少患癌概率。吸烟可导致约85%的肺癌死亡，80%的喉、咽、口腔和唇癌死亡，75%的食道癌死亡，45%的膀胱癌死亡，30%的宫颈癌和胰腺癌死亡，以及20%的胃癌死亡。吸烟者的癌症死亡率比非吸烟者高2倍，重度吸烟者则高4倍。
中美多项研究发现，酗酒是导致肝癌、胃癌、口腔癌和食道癌的重要因素之一，美国华盛顿地区的研究显示，酗酒女性乳腺癌的患病率比其他女性高1倍。
建议烟民从每天少抽根烟开始，先从量上开始减，最终达到戒烟的目的。而对于白领，没应酬的时候最好不要喝酒，更不要借酒消愁，排解工作压力。培养良好的生活习惯和爱好，才是正确的防癌措施。
