蛋白质折叠和分子伴侣

2011-07-06 11:33 · wangzhizhen

一个有活性的蛋白质分子不但有特定的氨基酸序列，还处于特定的由氨基酸序列决定的三维空间结构。三维结构的完整性受到干扰，生物活性也会发生变化：有时即使只是轻微的破坏，都可能导致其生物活性全部丧失。所以蛋白质的生物功能是与其三维空间结构密切联系在一起的。

作者：王志珍

摘要：一个有活性的蛋白质分子不但有特定的氨基酸序列，还处于特定的由氨基酸序列决定的三维空间结构。三维结构的完整性受到干扰，生物活性也会发生变化：有时即使只是轻微的破坏，都可能导致其生物活性全部丧失。所以蛋白质的生物功能是与其三维空间结构密切联系在一起的。

关键词：分子伴侣折叠酶蛋白质聚集氨基酸序列折叠

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