“双低油菜产业化高峰论坛”
2010年08月17日09:22腾讯·大楚网
中国·荆门（沙洋）“油菜花旅游节”
傅廷栋：
各位同志、各位来宾！我向今天演讲的题目分为以下几方面的内容：
一、前沿
改革开放30年来，我国油菜面积、单产增加了3倍多，而总产增加了10倍多。目前，我国油菜面积、总产均约占世界30%，是国际上最大的油菜生产国；湖北省油菜面积、总产各约占中国的1/6，即占世界的1/18，十多年来居全国首位。我国油菜生产发展很快，50年代—50年代，改革开放以前，全国的油菜面积大概2500—3000万亩，当时的单位产只有30—40公斤，全国总产只有100万吨；2000年以后，全国的面积是100000—11000万亩、总产110—120公斤、面积是110—1200万吨。
统计数据表明，2007年我国食用植物油年消费量达2300万吨，但目前资产食用植物油不足1千万吨，自给率仅约40%。食用植物油的供需矛盾十分突出。我们国家50年代全国油菜平均单产30.9公斤；60年代31.9公斤；70年代43.47公斤；80年代77公斤；90年代89公斤；2000年以后是110公斤以上。油菜产量提高与品种的改良是紧密联系在一起的。
二、油菜生产发展的趋势
从目前我国油菜生产现状及发展的潜力来看，我国油菜生产发展存在以下特点：
第一、油菜生产面积有可能进一步扩大。
1、目前我国年产菜籽油约450万吨，占自产植物油总量不足1千万吨的45%左右。由于双低菜籽油的品质好，消费量不断增加，低硫台饼可作饲料，市场需求非常大，中央领导十分重视油菜生产。2008年我做了一份报告，当时把这份报告用作内参，胡总书记做了批示，胡总书记在我的建议说做了两次批示，这说明中央非常重视发展油菜生产。
2、油菜是我国唯一的冬季油料作为，与粮食争地矛盾少，发展油菜生产是解决食油和蛋白饲料供应的重要途径。我国长江流域及其以南地区还有冬闲田约1亿亩，利用其中的3千—5千万亩发展油菜生产，即从现有油菜面积1亿亩，发展到1.3—1.5亿亩，这样的条件是具备的。当然，还有很多的问题都是限制我们发展的重要原因。
第二、杂交油菜面积仍将继续发展。
1、目前，我国油菜杂种优势利用居国际领先水平。1972年华中农业大学发现了油菜波里马雄性不育，被认为是国际上第一个有实用价值的油菜细胞质雄性不育类型。
1985年，陕西农垦中心育成国际上第一个油菜杂交种“秦油2号”并大面积应用。四川、安徽、上海、湖北等省、市单位对油菜杂种优势利用的各种途径进行了全方位的研究。
2、杂交优势利用与品质改良是油菜利用杂种优势的重要特点。“双低+杂优”品种改良与杂种优势地方紧密结合，品质和产量上得到同步改良，解决了优质与高产矛盾，促进了良种的推广和普及。油酸原来是17%，现在提高到62—65%，接近橄榄油的水平，品种的改良对湖北省以及全国油菜的生产与发展起着至关重要的作用。
3、油菜是世界杂种优势利用发展最快的作物之一。目前世界各国杂交油菜占油菜总面积的比例分别为：中国70%、加拿大超过70%、欧洲27国经过40%、全世界平均40%。短短约30年，全世界杂交油菜从无到有，目前已达40%，说明油菜是各种大田作物中，杂交中发展最快的作物之一。
第三、轻简化栽培发展迅速。我国油菜生产存在的主要问题之一是成本高，按每亩10个工计算，成本达到200元左右，油菜栽培要达到低耗、高效目标，必须合理密植，以充分利用光能、节约肥料。而我国油菜栽培存在的问题是，密度过稀，特别是对于延迟播种，应以密补迟。由于农村劳动力转移，促进了轻简化栽培的发展，免耕直播、免耕移栽、双套播等技术都已大面积示范、推广。
第 四、油菜品种改良进一步提高。目前食用油的品质改良，主要是在双低的基础上降低饱和脂肪酸、亚麻酸含量和提高油酸含量。油酸含量及饱和脂肪酸含量高低是衡 量食用油脂肪酸组成品质的重要指标。研究表明，油酸能降低血内总胆固醇含量，特别降低对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，而不降低对人体有益的高密度脂 蛋白胆固醇，从而减少心血管疾病。
衡量油的品种首先是看饱和脂肪含量，越低越好；再次看油酸含量，油酸的含量越高越好。猪油的饱和脂肪含量是43%，葵油、玉米油、花生油油菜的脂肪含量都是比菜籽油的含量高出1倍以上。油酸对降低胆固醇是最有利的。油酸含量最高的是橄榄油75%，双低油菜含量61%的含量仅次于橄榄油，这两项指标说明双低油菜油是最好的食用植物油，因为饱和脂肪含量最低。现在正在研究第三代的HOLL高油酸、低亚麻酸油菜油。我们大力宣传发展双低油菜油，进一步提高双低油菜油的高油酸、低亚麻酸油菜油。
第五、生物技术在油菜改良种将起到更重要的作用。目前，油菜小孢子培养标记技术在国内外育种实践已得到广泛应用，分子标记辅助宣传育种也已开始应用于育种实践。
第六、油菜精深加工将得到较快的发展。
三、当前油菜育种的重点目标
我国油菜生产面临的主要问题是食用供不应求，且人们对食用油品质要求更高，劳力不足，生产成本高，经济效益低，农业生态环境恶化等。因此选育高产、优质、高、低耗、可持续发展的油菜品种要重点提高几项重点目标：
1、提高含油量育种。引起快速、无损伤、绿色的近红外分析技术，油菜含有量提高很快，目前一些研究单位已筛选到一批含油量超过50%的材料。通过各单位努力，预计很快我国可育成一批含有量达50%左右的品种。
2、加强菌核病等抗逆能力育种。
3、急需选育适合机械化、轻简化栽培的浸种。适合机械化、轻简化栽培的品种就是要求具有抗倒、抗病、抗列。解决油菜机械化问题，必须在品种改良、栽培技术、机械性能改进等互信配合。在品种特性改良方面，我校最近育成一些矮杆、紧凑型油菜材料，在3年左右有可能育成更有利与机械化生产的品种。
4、注意选育低耗、高效的“节约型”品种。要选育省工、省肥、省水、省农药的品种。选育肥料高效利用的品种。目前，加拿大已育成产量相当但施氮量减少50%的品种。
四、我国油菜研究、生产中的优势与劣势。
优势：
1、面积达、总量多。
2、处于国际先进水平的研究有：杂交油菜研究利用；菌核病研究；多熟制高产栽培等。
劣势：
1、经营规模小，手工操作，成本高。
2、加工技术、设备、规模、水平跟不上。
3、基础研究、生物技术还有较大差距。
五、建议
1、抓好土地流转及租赁的规模化、机械化经营的典型，逐步推广。
2、加大科技投入。湖南省投入三千万，云南提出“油菜+旅游+烟”一体化大产业。
3、组成科技、加工产业联盟，建立湖北优质菜籽油品牌。
4、做好“油菜花节”与“三国旅游”相结合的文章。湖北省油菜是全国最大的省，三国旅游的资源是全国自大的资源，据说120回的三国演义里面谈到了湖北，现在我看报纸上说日本东南亚对三国旅游兴起了很大的潮流，我们将油菜花节与三国旅游相结合是促进旅游一个很重要的途。
