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黑龙江省高等学校农产品加工重点实验室经省教育厅批准，依托齐齐哈尔大学，食品与生物工程学院，2006年9月开始立项建设。实验室主要针对地方特色、优势资源，紧紧围绕农产品深加工关键技术及设备、农产品生物技术、植物蛋白资源综合开发、农产品分析检测技术和农产品采后生理及贮藏方向，开展应用基础和应用开发研究。 实验室主任由齐齐哈尔重点学科食品科学与工程学科带头人、学校A类学科带头人、中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会常务理事、黑龙江省发酵工程学会常务理事、黑龙江省食品科学技术学会常务理事、工学博士刘晓兰教授担任,学术委员会主任为中国农学会副会长、中国农业专家咨询团副主任委员、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人、国家食物与营养咨询委员会副主任、中国食品科技学会副理事长、国际大豆加工利用学术会议常务理事、中国农业工程学会副理事长、中国农业大学李里特教授。实验室下设6个分实验室和一个办公室,面积近4350平方米，拥有仪器、设备总值达1400余万元。 重点实验室现有教工40余人，其中教授6名，副教授13名，教师中有博士近20余人。近三年来，承担和完成了国家、省部级以及横向科研项目四十余项，多项成果荣获省部级科技奖励，已申报国家专利20余项，发表学术论文300余篇，其中SCI、EI检索论文20余篇，出版学术著作20余部。
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