参考来源：奇点网
虽然大家常说：我吃过的盐比你吃过的饭还多，但大家都知道吃多了盐不好。各大网站，各种小道消息，都让我们知道，吃盐过多要当心7种病：高血压，肝肾疾病，呼吸道炎症，胃癌，皮肤老化，肥胖和骨质疏松。然而我们不知道的是，吃太多盐，还会变傻！
纽约威尔-康奈尔医学院的Costantino Iadecola教授及他的团队发现，高盐饮食会显著减少小鼠脑部的血流量，并进而导致认知功能障碍。
CostantinoIadecola教授
他们指出高盐饮食能够激活一系列通路，导致辅助T细胞（TH17）细胞被激活，分泌更多的白介素17（IL-17），血浆IL-17水平增加，跟着循环来到大脑，通过Rho激酶的作用，抑制了一氧化氮合酶（eNOS），使内皮细胞产生的一氧化氮减少，对脑部血管的调节失调，最终降低了大脑的血流量、造成了认知障碍。且这种伤害同样适用于人类。
通俗点来解释Costantino Iadecola教授的研究结论就是：盐吃太多，会变傻。
听到这个消息，感觉晴天霹雳！作为朝九晚五的上班族，每天在外就餐很频繁，无形之中加重了食盐摄取量。变胖容易接受，变傻接受无能啊！大家赶紧反省一下，自己每天吃多少盐。
顺便说一下世界卫生组织推荐的盐摄取量，给大家做个参考：成人每天仅仅只有6g，7-10岁儿童每天5g，4-6岁儿童每天3g，1-3岁幼儿每天2g，婴儿每天少于1g。
大家是不是觉得自己每天都超纲。是不是已经在思考自己是不是真的傻了？
别慌！值得庆幸的是，Costantino Iadecola教授的研究也表明，高盐饮食导致的认知障碍并不是不可逆转的，只是简单地吃清淡点儿，就能够恢复大脑供血，让小鼠变回聪明伶俐的样子。相信人类少吃点盐，也能恢复原来的智商。
怪不得小编每次从外面吃完饭回来，就感觉自己有点变傻，自己在家吃几天，就又聪明回来了。终于找到原因，是食盐搞的怪。
