根据美国《公共卫生》杂志报道，1974年至1997年间，对包括美国在内的十个西方国家进行的调查发现，有九个国家大脑疾病（包括阿尔茨海默式症、帕金森氏症和运动神元紊乱等）的死亡率增长了两倍。研究人员认为最有可能的原因是丧失天然属性的各种加工食品中的添加剂—即化学合成物质以及食物中的农药污染造成的。加工食品似乎是造成这一情况的主要元凶，因为被研究调查的十个发达资本主义国家中，只有日本居民的大脑疾病死亡率没有增长，究其原因，日本人一直在大量食用天然食物，他们的饮食结构比那些西方国家更健康。
慢性病包括哪些？
今天，随着环境的变迁，人类疾病已经发生明显变化，以往威胁人类生命的传染病的逐渐减少，而不构成传染、具有长期积累形成疾病形态损害的疾病如心脑血管疾病、肿瘤、人类免疾缺陷、阿尔高血糖、高血压、高血脂、阿尔茨海默式症等慢性患病率比10年前增加了28倍，以心脑血管疾病(高血压、冠心病、脑卒中等)、糖尿病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺部疾病(慢性气管炎、肺气肿等)、精神异常和精神病等为代表的一组疾病，具有病程长、病因复杂、健康损害和社会危害严重等特点。
其对公众健康寿命的危害是什么？
慢性病的危害主要是造成脑、心、肾等重要脏器的损害，易造成伤残，影响劳动能力和生活质量，且医疗费用极其昂贵，增加了社会和家庭的经济负担，为人类健康带来严重威胁。为什么？很大一部分原因是吃的东西不一样了，活动量减少了。大家不要忘记，人体在几百万年的进化过程中，已经习惯于从自然界的食物中获取营养，而复杂的食物成分使人类机体具有更为复杂的消化能力。长期补充外源性营养素，就会导致，“用进废退”，影响机体正常的消化吸收功能。
国内外慢性病管理的现状
随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，社会人口老龄化的趋势日益严峻，人类疾病谱和死因构成发生重大改变，以心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等为代表的慢性非传染性疾病正日益严重威胁着人类健康，已成为全球首位死亡原因。我国卫生部统计资料显示，慢性病引起的死亡比例不断增加已成为我国居民最主要的死因，全国每天约1.4万人属于慢性病，占全国总死亡人口的70%以上，城市地区高达85%以上。英国医学会报告指出，慢性病患者应该掌握和控制自己的病情，而不是让疾病来领导你的生活。随着全社会对医学知识的不断普及，人们也逐渐认识到慢性病全面有效的控制并非紧靠治疗和用药可以达到，除与病情、现有医疗条件等因素密切相关外，尚有赖于患者的自我管理。“自我管理”是在卫生保健专业人员的协助下，个人承担一些预防性或治疗性的卫生保健活动，该方法根源于心理行为治疗领域，应用于慢性病管理至今已有40余年历史。
慢性病自我管理方法在我国刚刚萌芽，主要为借鉴国外发达国家的成功经验，还远未达到普及认同和广为传播，相关研究正逐步开展。2001年，在维也纳举行的第17届世界营养学大会就提出了”食物是最好的药物“的科学结论。一位美国保健和营养学界的权威人士指出：在大多数人看来，实验中精心研制出来的那些药片，才是治疗我们身上大疾病小恙的灵丹妙药。而事实并非如此，现在，越来越多的科学家正在研究另一种大相径庭的药用资源，即我们随餐而入的食物，它们在这个星球上已经存在了上百万年。由于食物不像药物那样有明显的作用点和单纯的效果，因些不会有副作用，食物可以维持体内的平衡，并促进健康。
海洋活性物质——慢病管理中的健康食品
海洋里有多达22万多种生物，人类的很多食物也是来自于海洋。海洋生物资原是海洋资源重要组成部分。自古以来，海洋生物资源就是人类食物的重要来源，近十年来，人类对水产品的需求有了很大增长，水产品的蛋白质含量一般为20%，大约相当于谷物的2倍，比肉禽蛋高5成，而且脂肪含量低，还具有各种特殊的食疗功能，对提高中华民族的健康水平具有极其重要的意义。海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。食物蛋白质的营养价值主要取决于氨基酸的组成，海洋中鱼、虾、贝、蟹等生物的蛋白质含量丰富，人体所必需的9种氨基酸含量充足，尤其是赖氨酸含量比植物性食物高出许多，且易于被人体吸收。日本等国研制的浓缩鱼蛋白、功能鱼蛋白、海洋牛肉等，均以鱼类为主要原料制成。
海洋生物中含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是含有一定量的高度不饱和脂肪酸，为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化。以鱼油为原料制成的药品和保健食品对心血管疾病有特殊疗效。
人类从海洋生物中提制的药品达2万种。海洋药物按其用途大致可分为心脑血管药物、抗癌药物、抗微生物感染药物、愈合伤口药物、保健药物等。
因海洋生物中富含多种活性天然产物，这些产物具有抗癌、抗菌、抗病毒、免疫等多种生物活性功能。随着生命科学的发展，人们发现在许多生物资源中含有对生物体和人体有重要的生理调控功能的有效成分，其中不少对维系生态环境和生命的最佳状态具有重要意义。科学家将这类有效成分命名为生物活性物质。海洋生物活性物质是指海洋生物体内含有的对生命现象具有影响的微量或少量物质，主要包括海洋生物毒素、生理活性物质、生物功能材料及生物信息物质等。按化学结构来分，包括肽类、萜类、生物碱类、甾醇类、多糖、苷类、聚醚类、核酸及蛋白质等化合物。例如，海藻中含有的牛磺酸可有效防止膳食脂肪吸收，具有降低血胆固醇、降低血压等功效；海参中的海参素、刺参酸等活性成分有抗癌作用等。
活性物质在慢性病管理中的应用
与机体作用后能引起各种生物效应，称为活性物质，它们种类繁多，有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物碱、苷类、挥发油等等，主要来源于各种动植物、微生物。
活性物质参与各种生物代谢活动中，起到调节血糖、血脂、血压等不同作用，这种调节作用有时会有活性物质的结构、分子组成相关，可以在慢病预防和治疗中使用，并且活性物质属于天然产物，安全性更高。
作为一种特殊饮食，海洋活性物质在慢性病管理中的优势
海洋约占地球表面积的71% ，生活着20多万种生物。海洋与陆地生态环境的截然不同，造就了海洋生物中许多具有某些特殊作用的生物活性物质在高盐、高压及缺氧的环境下，很多海洋生物在长期进化过程中能够代谢产生一些结构独特的化学物质，其中具有重要作用的生物活性物质众多。这些生物活性物质的主要药理作用包括抗细菌、抗病毒、抗肿瘤、防治心血管疾病、延缓衰老及免疫调节等作用。
我们的实践与体会
海洋活性物质营养食品具有高蛋白、低脂肪的特点，是人们蛋白质的重要来源之一，是合理膳食结构中不可缺少的重要食物。海洋活性物质营养食品产业已成为大农业中发展最快、活力最强、经济效益最高的产业之一。已然成为健康时代投资机构和健康服务中心被追捧的健康宠儿，这些天然产物由于得天独厚的极端生存环境，大多具有特殊化学结极及特殊生理活性和功能，更符合人体的调节机制，而且不良反应小，无污染，从而在抗肿瘤、抗病毒、抗真菌和促进人们健康方面的作用显著，成为人们获取独特功能基因的最佳对象，它们将成为人类最为重要的基因宝库。
我们北京灵净泉生物科技公司传递的正是这种敬畏自然、服务于人体健康的生活态度。利于求实的科研技术和方便快捷的生式更回归自然，追求建立一种纯天然、无添加、高效吸收的生活。我们目前主要转化的是海参多糖、多肽在医药原料中的添加和慢病管理中的应用服务。人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素，在基本饮食保证的情况下，海参冻干粉以人体营养最优化吸收为研发之本，我们将海参的活性物质用宇航冻干技术低温锁定珍贵营养，最大限度的保持了海参内的活性物质，提高了吸收率，富含多种活性天然产物。这些产物具有抗癌、抗菌、抗病毒、免疫等多种生物活性功能。作为补品发挥作用。每百克海参多糖24克，一天1-3瓶海参粉，足可起到固本培元，增强免疾力的效果。吃海参冻干粉粉是安全有效的进补方法，适应人群广泛。尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虛之人食用。
那么，海参粉的营养价值究竟在哪里呢？我们为什么优选海参做为进入市场的第一款产品？
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。我国是食用海参最早的国家，可以追溯到公元220—280年三国时期，吴中沈莹在所著《临海水土异物志》中谈到吃海参的事，但在所有海产品中，海参的食用历史可能是最短的。
据《本草纲目》记载：海参、味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力，延缓衰老，固本培元等功效。由于海参含有的特殊成分，使其营养价值丰富，是其他食物无法与之相媲美的，我们从海参的组成成份上来分析海参的营养价值。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，能提高人体的免疾力，增强抵抗疾病的能力。因此非常适合易感冒、体质虚弱的老年人和年轻工等亚健康人群。
海参含有海参多糖，经S180小白鼠实验验证能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、防肿瘤，还能提高人体的免疾力。[A1] 多糖可以增加免疫力，具有抑制肿瘤和抗凝血的作用，可以降低血黏度；甾醇是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质，它能预防心血管系统疾病，抑制肿瘤，促进新陈代谢。
传统的海参食用方法是盐干海参或即食海参，海参最大的价值就是它独有活性成分，发挥其调理作用，传统的干海参加工工艺经过把反复的熬煮、腌制、晾晒、泡发等工艺，大部分活性成分被破坏并随汤汁倒掉了，大大降低了海参中的活性物的人体吸收应用。近几年频频出现的食品安全问题引发行业信任危机，劣质养殖海参从育苗到成熟只需要短短的半年、甚至几个月时间，大量的抗生素、盐、糖等添加剂的使用，缩短了生长周期，降低了成本，低价的劣质海参占据了市场主导地位。优质海参大多走品牌路线，制作工艺以冻干、盐干、即食为主，由于生产、加工、品牌经营等因素市场价格较高，使的整个海参产业的发展已经走入了一味追求低成本、低价位的歧途，却忘却了购买海参看重的是海参滋补保健的营养价值。灵净泉的海参冻干粉以人体营养最优化吸收为研发之本，将海参的活性物质高效利用，采用宇航冻干技术低温锁定珍贵营养，最大限度的保持了海参内的活性物质，提高了吸收率。[A2] 并拥有三项发明专利，研发技术达到国际先进水平，并拥有二项山东省科技厅项目成果鉴定。建立了海参多糖检测方法，提纯率达到98%；拥三项创新性，选取小白鼠S180肿瘤为研究对象，灌胃给药，小鼠随机分组，灌胃不同剂量多糖口服液，15天计算抑瘤率，海参口服液能显著提高小白鼠免疫球蛋白，迟发型变态反应，巨噬细胞吞噬功能，证明海参口服液拥有免疫调节作用。[A3] 抑制率达到60%以上，符合《现代肿瘤治疗药物学》关于抗肿瘤中草药有效性的标准（抑瘤率>30%）抑瘤效果显著。
随着生命科学的发展，人们发现在许多生物资源中含有对生物体和人体有重要的生理调控功能的有效成分，其中不少对维系生态环境和生命的最佳状态具有重要意义。科学家将这类有效成分命名为生物活性物质。海洋不仅为人类提供食品，而且是人类未来的大药房和药物资源宝库。它对人类的价值首先是食用价值，海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸，其中尤以赖氨酸含量比植物性食物高也许多倍。据估计，人类从海洋生物中提制的药品达2万种。海洋药物按其用途大致可分为心脑血管药物、抗癌药物、抗微生物感染药物、愈合伤口药物、保健药物等。
现在的疾病一部分来自不健康的饮食，更有60-70%源于不正确的生活方式。我们为客户提供健康的纯天然活性高的健康食品的同时，还需要控制最优化吸收摄取量和体力活动的平衡，在市场应用中配套了可穿戴设备和身体指标检测项目为客户提供更好服务和市场反馈。在高压、快节奏的生活中，将对于高效利用的纯天然产品，会有一个理性的消费偏好。在技术研发过程中建立了人才储备队伍，形成健康服务体系运营模式与社区健康生活馆[A6] 建立良好合作意向，形成一条连通资源引进、技术创新、产品销售、健康服务应用的产业链服务模型为进一步开拓市场空间及市场应用打下了良好的基础。
除此之外，我们灵净泉生物公司也还利用海蜇制备了具有降压效果的海蜇降压肽；利用海参为原料，制备了具有免疫调节和抗肿瘤的活性多糖，促进术后伤口愈合的活性多肽，目前致力于研究海参活性物质的降血糖功能，同时以食疗为基础，配套慢病管理的诊断相关仪器，投身于大健康产业链的落地，为慢病预防、治疗和管理提供系统服务[A8] 。
后续在海洋活性系列产品的升级开发中会有更方便食用，高效吸收的活性口服液进入市场。
参考文献：
1、海参生物活性物质的研究杨宝灵、姜健
2、我国海洋生物再生资源开发现状与对策迟玉森
3、海参多糖对小白鼠伤口愈合的影响迟玉森、庄桂东
4、海参多糖的提取及其抗肿瘤作用的研究迟玉森、
5、刺参酸性粘多糖质控分析方法的研究刘桂敏、赵秀梅
6、我国海洋药物主要成分研究，关美君丁源，青岛药物研究所，266071
7、《海洋活性物质》迟玉森徐莲等，科学出版社，2015，07，北京
8、《平衡膳食健康忠告》赵霖，人民卫生出版社，2011.3，北京
