一只野生小鼠正在食用覆盆子
格言“人如其食（西方谚语，指饮食可反映一个人性格与生活环境）”流行好几年了。现在一项重要的新研究提供了要小心卡路里的另一个理由。
纽约大学Langone医学中心的神经科学家已经证实，热量减少的饮食阻止与衰老和大脑记忆形成相关的接近900种不同的基因的活性水平的上调和下调。
在11月17日华盛顿神经科学协会的年会上，研究人员提到，他们在雌性小鼠中进行的实验结果揭示，热量少的饮食如何阻止衰老和慢性疾病对哺乳动物（包括人）的影响。
"我们的研究揭示了限制热量如何抑制与衰老表型有关的基因表达水平——当衰老发生时一些基因是如何决定小鼠、人和其它哺乳动物的行为表现的。"纽约大学Langone医学中心的神经学家Stephen · D · Ginsbery博士说。Ginsberg提醒说这项研究并不意味着限制热量摄入是“不老之泉”，但是，它的确为饮食延缓衰老和年龄相关疾病的的影响作用提供了证据。
尽管控制饮食可以用来延长啮齿动物和其他哺乳动物的生命，几十年来已经被人们所熟知，但是它们究竟是如何对人体产生影响的还不是很清楚。Ginsberg指出，这些饮食的好处已经被吹捧为可以降低包括人类心脏疾病、高血压、中风的风险，但对衰老大脑的记忆和学习区域的广泛遗传影响以前还未被证实。他指出，前人的研究一次只评价饮食对一个或两个基因的影响，但他们的分析涵盖了超过10,000个基因。
Ginsberg说：“该研究为进一步研究热量限制和抗衰老基因敞开了大门。”
像人类一样，小鼠雌性比雄性更容易出现老年痴呆症，雌性小鼠被喂食比其它小鼠饲料热量少30％的食物颗粒。随后，研究人员对阿尔茨海默症中大脑受影响最早的区域------海马区的组织进行分析，分析在成年小鼠的中晚期进行，评估随着时间的推移基因表达是否会发生变化。这项研究主要由美国卫生研究院提供资金支持。
推荐阅读
Calorie-restricting diets slow aging, studyfinds
