烧伤除了改变患者的生活质量外，还伴有严重的并发症和死亡率。伊朗阿拉克大学医学科学护理部Masumeh Abbasdust Arbastan研究评估了蜜蜂花（ lemon balm） 作为抗氧化剂对二级伤口愈合和烧伤患者血清氧化应激的效果，结果发表在科研出版社英文期刊《Health》（健康）2014年10月刊上。
共60名燃烧百分比为15 - 50的患者被邀请参与该研究，年龄在18到50岁。研究将60名患者随机分为两组，实验组30人，对照组30人。之后，在普通常规治疗之外，实验组患者连续两周每天服用蜂蜜花两次(1.5 g 100 cc)。测量患者的血液样本氧化压力参数包括血清总抗氧化和丙二醛(MDA)，在第1、7、15天使用标准的伤口BATES-JENSEN评估工具对伤口进行评估。
结果表明，实验组的伤口愈合明显好于对照组。两组患者的平均血清总抗氧化水平都有所增加。在实验结束时期，实验组增加的脂质过氧化反应指数比对照组多，
根据这项研究的结果，作者指出，蜜蜂花能够有效的增加脂质过氧化反应指数，对于二级烧伤伤口的愈合有益。
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