在2011年的美国，六个家庭中就有一个家庭的食物得不到保障（即不能确保营养充足和食品安全），将近四分之一（24.5%）的6岁以下儿童家中食物没有保障。童年时期无法得到足够的食物，会带来健康和营养的一些问题，比如缺铁、营养不良、营养富余（肥胖）、住院的次数增加、发育迟缓、膳食失衡，还会带来家庭压力。食物无保障还会影响孩子在学校的表现，包括注意力、对学习的渴望、人际关系和爱我控制。
美国佛罗里达大西洋大学、克利夫兰州立大学的Lea Anne DeRigne等学者进行了两个评估。第一，有孩子的家庭中，健康条件有限的家庭与没有这个限制的家庭相比，食物无保障的几率是不同的；第二，健康条件有限，如果有不止一个孩子，是否会改变这一几率。文章发表在科研出版社2014年10月《Health》（健康）英文期刊上。
孩子健康条件受限包含了身体、心理健康，学习和慢性健康状况，会限制孩子正常的活动。研究人员从美国不同的地理区域选择了7个高度贫穷社区，收集其2008-2011年的家庭资料。这7个社区（位于爱荷华州的得梅因、印第安纳州的印第安纳波利斯、科罗拉多市的丹佛、德克萨斯州的圣安东尼奥、华盛顿州的西雅图、罗得岛州的普罗维登斯和肯塔基州的路易斯维尔，）在经济上处于不利地位。这些区域的研究对象共有1940个家庭符合条件。
表1中显示了有一个健康条件受限的孩子与食物无保障之间的人口统计学和二元关系。经过多变量逻辑回归分析，成年参与者的年龄、性别、受教育水平、收到的粮票，都有助于解释食物无保障的比率。有一个健康条件受限的孩子，家庭食物无保障的几率会提高1.41倍。
这些结果表明，孩子的健康状况会产生更高的直接或间接开销，对家庭财务状况施加压力。食物有保障与健康状况是双向关系。饥饿会恶化健康状况，而这项研究表明，健康状况也会加剧食物无保障状况。
如果家中有多个健康条件受限的孩子，会改变这个比率。只有一个这样的孩子，与没有这样的孩子之间的比率为1.29；而有两个或更多这样的孩子，比率会增加到1.67。因为直接和间接费用增加了。由此可以看出，在家中条件尚可的情况下，父母千万不要轻视孩子的健康状况，不管是身体健康，心理健康，学习状况还是慢性健康状况。等到健康出了问题，就容易出现恶性循环。
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