报纸上有时会爆出“家禽饲料中含有激素”的新闻，人们也对激素群起而攻之。巴西学者对此有不一样的看法，他们认为，几十年来，在世界各地，充满了有关家禽激素含量的不实信息，家禽激素含量这个词也变得流行起来，已成为巴西语言中的一部分。多年来新闻中不专业的信息大量、密集出现，带来了很大的误会，甚至误导了专业的医护人员，包括医生和营养师。许多国家禁止以任何方式，将甲状腺抑制、雄激素、雌激素或孕激素等方式，用于刺激肉鸡的生长和增加饲养肉鸡的有效性。巴西联邦科学技术协会的Wagner Azis Garcia de Araújo等学者的目的是在严格的技术基础上，阐明家禽体内激素的真实信息，其研究论文将发表在科研出版社《Open Journal of Animal Sciences》（动物科学期刊）2014年10月刊上。
学者谈到，一个“文化基因”（meme）指的是一个信息单元，在一个想法在人与人之间传播的过程中，这个信息单元会不断的强化和复制这个想法，最后保存到书籍和电子媒体中。这个词出现1976年生物学家理查德·道金斯的著作《自私的基因》中。随着数码时代到来，这些信息传播的速度非常快，政府和机构的控制权几乎为零。一旦这些信息缺乏可靠性，投放到网络中，就难以控制或终止。
之后，学者又分别解读了三种激素：生长激素、甾体激素和甲状腺激素。（具体专业分析点击原文链接）
当家禽生产的目的是增加体重时，直接影响器官、肌肉和骨骼成长的首要激素是生长激素（Growth Hormones）。家禽生长激素（CGH）是由动物的垂体合成的，与身体骨骼和软组织的生长有关。在动物的许多组织，例如骨骼、肌肉和内脏（肝、心脏等）里有许多受体，可以激活细胞内的生物化学反应。
参考过去的研究，学者发现，碱性成纤维细胞生长因子合成CGH的受体，比合成CGH本身更快，这表明，人工注射这些激素是无效的，因为缺乏这些激素的特定受体。而且，比不能增加体重更糟的是，这些激素会损害家禽健康，这样就得不偿失了。
甾体激素（Steroidal Hormones）最常被人提起，是作为鸡肉残留物，尤其是鸡翅中的雌激素。在观察家禽脊背和爪子的生长实验中，验证出这类激素较大的雄激素作用。但家禽的激素没有合成代谢活性，而相反的是，这些激素会阻碍家禽的生长，所有雄激素也会抑制肌肉和骨骼的生长。
关于甲状腺激素（Thyroid Hormones），研究发现进行了甲状腺切除术，动物会肌肉发育不足，当出现甲状腺功能减退症，注射外源性甲状腺激素，可以使这些激素的血清水平恢复正常，促进家禽成长的效果有限，根据这些结果，学者推断，这种激素并不能用于提高家禽生产成绩。
注：对于这个观点，小编不予置评，只希望展示一下他们的观点。
原文链接https://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=49884
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