一项新研究表明，体内维生素C水平低的孕妇所生的孩子，未来患严重的疾病的风险很高。而且婴儿出生后无法补救，无法通过补充维生素丸来抵消这种影响。
来自哥本哈根大学的研究人员发现，怀孕期间缺乏维生素C将造成胎儿大脑发育不良，特别大脑中负责储存记忆的部分发育不良，这种风险达到10%至15%。
在发达国家约有10%至20%的成人日常饮食中没有足够的维生素C含量。
研究作者之一，哥本哈根大学的延斯教授说，“即便是边缘型维生素C缺乏症的孕妇也会阻碍胎儿海马体的发育（10%—15%），海马体是大脑中重要的记忆中心。”
研究人员对豚鼠进行了研究，这种动物像人类一样自己无法产生维生素C，只能依赖饮食摄取。研究共涉及80只怀孕豚鼠，研究人员将它们随机地分成两组，一组饮食中含有高水平的维生素C，而另一组饮食中维生素C含量较低。
“我们认为母亲可以保护宝宝。通常怀孕期间，母亲有选择性地向胎儿传递胎儿所需要的物质。”
延斯在一份声明中说，“患有维生素C缺乏症的母亲无法向胎儿传递这种物质。这是非常严重的，应引起所有孕妇的重视，因为这可能会引起严重后果。”
维生素C有助于伤口愈合，修复软骨，骨骼和牙齿。由于身体不能生产或储存维生素，所以人们必须连续不断地通过饮食摄取维生素。
据美国办公室膳食指南建议，孕妇（19岁以上）每日应摄取85毫克维生素C，而哺乳期的母亲每天则需要摄入120毫克维生素C。
柑橘类水果富含维生素C如：橙子，柚子。此外还有一些富含维生素C的蔬菜：西兰花，红或绿辣椒，菠菜，白菜，红薯，土豆。
研究人员说，低收入女性或吸烟女性所生的婴儿大脑发育缓慢可能是因为体内维生素含量低的缘故。这些孩子可能因为记忆力发育不良而遇到学习上的问题。
该研究发表在《PLOS ONE》上。
