元宵佳节将至，各种各样的元宵纷纷登场亮相，浑圆的外观、甜蜜的味道，让很多人垂涎三尺，不免买上几份大吃一顿，一饱口福。但吃得饱未必吃的对， 还得先来看看怎么吃才能吃的科学，吃的健康。
甜元宵不宜多吃
有很多人喜欢吃甜馅儿的元宵，特别平时就喜欢吃甜食的，元宵佳节估计就忍不住会多吃几份，不过看了最新一期的《自然》杂志刊登了一篇《糖致毒的真相》，估计就要收收嘴了，文章说含糖食品不仅导致肥胖，而且还改变身体的新陈代谢、引发高血压、导致激素分泌失衡以及损害肝脏。对身体造成的伤害如同过量饮酒。
而据英国媒体2日报道，长期过量使用含糖食品是一种慢性自杀，每年在世界范围内导致3500万人死亡，专家称，“糖是一种慢性毒药，其销售要如同香烟和酒一样加强监管”。所以特别喜欢甜食的主儿应该控制元宵的进食量。
早餐不宜吃元宵
元宵属于高热量、高糖分、含油脂的食品，却缺乏营养素，除了热量和糖之外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮多是糯米，黏性高、不易消化。因此，早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
热元宵慢慢吃
由于热元宵柔软润滑，十分有口感，所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，而且元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道，这样很容易造成食道粘膜损伤，从而成为诱发食道癌的危险因素。
彩色元宵当心色素
对于如今市场上出现的彩色元宵，专家提醒，为了健康要学会鉴别其中是否有色素：一是从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重；色彩可能不够均匀，呈颗粒状。如果煮出的汤圆退色，最好别吃。
元宵最好搭配吃
汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。
不要和油腻的食品搭配：油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。
另外可以可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。
最后，汤圆汤也不要舍弃，汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。
