鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，将一点银元素添加进一层三文鱼卵的DNA中，然后再夹入两个电极之间，这并不是什么无聊的浪费食物的行为，而是科学家想出的下一代存储设备。
在台湾国立清华大学和德国卡尔斯鲁厄技术研究所的共同努力下，通过这种操作，将科学家已经制得了一个数据存储设备，这种蛋白质存储设备比起高品质的硅存储设备要更加的经济。之所以选用三文鱼卵的原因是从卵内提取出的DNA量很大，而且增长速度快。通过紫外线照射，银原子的络合作用产生了类似蚀刻的效果，于是一块一次存储多次读取的蛋白自豪存储器就制作完成了。
在2.6V的工作电压下，存储器实现了良好的读取功能，虽然无法确切得知这种存储器的寿命，但至少这是一种让人心动的设备——哪天用坏了，说不定可以当作鱼子酱直接吃掉来废物利用呢。
