我们知道，不规律的用餐习惯，比如说不吃早餐，往往与肥胖、2型糖尿病、高血压和心血管疾病等有关。但是关于进食时间对身体内部时钟的确切影响一直不太清楚。
特拉维夫大学（Tel Aviv University，TAU）的一项新研究指出，早餐对调节餐后血糖和胰岛素反应的“生物钟基因”的影响。
TAU的这项研究是由萨克勒医学院和沃尔夫森医疗中心糖尿病组Daniela Jakubowicz教授所领导，研究结果发表在《Diabetes Care》杂志上。
Jakubowicz教授表示，“我们的研究表明，吃早餐可以触发生物钟基因表达，从而改善血糖控制。生物钟基因不仅调节葡萄糖代谢的昼夜变化，还能调节我们的体重、血压、内皮功能和动脉粥样硬化。”
适当的用餐时间，比如说在9:30前，可能会改善身体的整个新陈代谢，促进体重减轻，延缓与2型糖尿病和其他与年龄相关的并发症。
在这项研究中，18名健康志愿者和18名患有糖尿病的肥胖志愿者参加了两天测试，一天包含早餐和午餐，一天只有午餐。研究人员对参与者进行了血液测试，以测量他们的餐后生物钟基因表达、血浆葡萄糖、胰岛素等情况。
Jakubowicz教授介绍道，在健康个体和糖尿病患者中，早餐摄入能显著改善与更有效的减肥相关的特定基因的表达，并在午餐后改善了葡萄糖和胰岛素水平。
相比之下，不吃早餐，减肥相关的生物种基因表达下降，导致了高血糖以及当天胰岛素反应差。这也表明，不吃早餐，即使没有暴饮暴食，也会增加体重。
Jakubowicz教授表示，“我们能在短短的四个小时内改变基因表达，这一点非常让人印象深刻。”
研究人员目前正在进行一项长期研究，比较不同膳食时间安排对人体生物钟基因表达、葡萄糖平衡和体重减轻的影响。
参考资料
Skipping breakfast disrupts 'clock genes' that regulate body weight
