“转基因食品最大争议是其对其他物种带来的影响”。生理学或医学诺贝尔奖获得者杰克·绍斯塔克在昨日（9月10日）深圳首届BT领袖高峰论坛召开间隙，接受媒体采访时作如上表述。
杰克·绍斯塔克认为，转基因食品的安全性没太大问题，但应警惕转基因所带来的物种变异问题。今年62岁的杰克·绍斯塔克是哈佛大学医学院终身教授，因其与伊丽莎白·布莱克本、卡罗尔-格雷德等三位科学家在人类遗传学领域作出开创性贡献，于2009年获得诺贝尔生理学或医学奖。
至于带来怎样的物种变异，杰克·绍斯塔克没有做进一步说明，他只是称“和杀虫剂相比，后者（杀虫剂）的影响更大”。
转基因是指提取特定生物体的DNA片段转入另一特定生物中，与其本身的基因组进行重组，而培育出新品种的一种新技术。自1994年世界上首个转基因食品商业化种植以来，转基因技术被广泛用于人类传统作物如水稻、玉米、小麦、蔬菜、果树中。
近年来，随着越来越多的转基因食品摆上中国普通民众的餐桌，人们对转基因食品的争论也逐渐升温，除忧虑转基因食品本身的安全性外，更关心其对生态环境的影响，这其中即包括物种变异问题。比如转基因会杀死一些昆虫，对生态系统带来影响，同时也会有一些害虫在转基因技术作用下，基因变异出新物种的情况。
杰克·绍斯塔克强调，中国普通大众对转基因技术缺少必要的了解，“转基因食品在中国需要更多讨论”。
对于中国为什么较少诞生诺贝尔奖得主，杰克·绍斯塔克称目前大部分诺奖得主重在基础研究，而中国政府投入较大人力、财力、物力过于集中应用研究。“基础研究要在很长一段时间看不到市场应用”他说。
