「小酌怡情，大饮伤身」，「以酒会友」，「酒逢知己己千杯少」，古往今来，酒桌文化一直存在。很多人虽然知道喝酒伤身，但是又会下意识觉得适量喝一点不会有什么大问题。但是，这个适量是多少？一直以来仍然是迷。
越来越多的科学研究告诉我们，喝酒并没有一个适量的界限，即使是喝得不多也会对健康存在损害。
近日，霍夫斯特拉大学相关研究团队在JAMA Network Open杂志上发表了研究结果[1]，表明从1999年到2020年间美国共有605948例酒精导致的死亡，其中随着时间发展，因酒精导致的死亡人数在美国男性和女性中都出现了上升趋势，且男性死亡率是女性的2.88倍。
DOI：10.1001/jamanetworkopen.2023.26346
研究人员发现，从1999年到2007年，美国男性酒精相关死亡率的总体趋势是稳定的，但女性酒精相关死亡率每年增加1%；而从2007年到2018年男性年死亡率为3.0%，女性为4.3%。进一步，从2018年到2020年男性年死亡率为12.5%，而女性则为14.7%。以上数据表明男性与女性与酒精相关的死亡率稳步上升，但值得注意的是，女性酒精相关死亡率上升幅度大于男性。
DOI：10.1001/jamanetworkopen.2023.26346
当按年龄和性别分层时，发现在所有年龄组的男性和女性中，与酒精有关的死亡率趋势都在增加。但在60岁以下的个体中，最近趋势显示男性酒精相关死亡率的增长率高于女性。随着年龄的增长，在65岁及以上的成年人中，最近趋势表明女性酒精相关死亡率高于男性。而按种族与民族分层时，发现近期趋势中非西班牙裔白人、非西班牙裔黑人、美洲印第安人或阿拉斯加原住民个体的女性酒精相关死亡率高于男性，而亚洲或太平洋岛民和西班牙裔男性酒精相关死亡率的趋势高于女性。最后，当按人口普查地区和性别分层时，近期趋势表明在南部和西部地区，男性酒精相关死亡率高于女性，而在东北部和中西部地区则是相反的结果。
虽然随着分层不一样，男女性酒精相关死亡率会存在差异，但是值得注意的是男女性酒精相关死亡率都处于逐步上升趋势！再一次强调了「喝酒伤身，害健康」。
有人可能会觉得，这仅仅只是一项研究，还存在地域限制，那让我们看看下面这项研究。
加拿大药物使用研究所相关研究团队在JAMA Network Open杂志发表了一项荟萃分析结果[2]，探讨了每日酒精摄入量与全因死亡风险之间的关联。研究人员根纳入了1980年1月至2021年7月期间发表的107项关于酒精使用和全因死亡率研究，共包括4838825名参与者和425564例死亡病例。最终表明少量饮酒并不能有益健康，反而会有害健康。每天饮酒25克及以上的女性和每天饮酒45克及以上的男性的全因死亡风险显著增加！
DOI：10.1001/jamanetworkopen.2023.6185.
那酒精究竟会对身体健康带来什么呢？
国际癌症研究机构相关研究团队在《柳叶刀》曾发表一篇文章[3]，表明2020年约有74万新患癌症病例的患病因素来源于喝酒，其中男性占比76.7%。酒精所致癌症病例中，食管癌、肝癌和乳腺癌的病例最多。研究发现，在74万癌症病例中：适度饮酒(每天饮酒<20克)导致了13.9%的癌症病例；高风险饮酒(每天20-60克)导致了39.4%的癌症病例；酗酒(每天>60克)导致了46.7%的癌症病例。
DOI：10.1016/S1470-2045(21)00279-5
这一研究向我们赤裸裸的揭示了：只要你喝了酒，就会明显增加患癌的风险，并不存在「小酌怡情」、「适量」的说法。
无独有偶，牛津人口健康中心和北京大学研究团队在中国开展了一项大型前瞻性研究[4]，共有512724名参与者，包括5个农村地区和5个城市地区，记录了参与者的生活方式、疾病史、酒精消费水平等数据。最终数据表明：饮酒会增加中国男性61种疾病的风险，这61种疾病包括28种先前被世界卫生组织（WHO）确定为与酒精摄入有关联的疾病，例如肝硬化、中风和几种胃肠道癌症，以及33种先前未确定为与酒精摄入有关的疾病，例如痛风、白内障、骨折和胃溃疡。进一步分析发现，随着饮酒剂量以及次数的增加，男性患各类疾病的整体风险以及住院次数随之增加。
DOI:10.1038/s41591-023-02383-8
小结
工作应酬、家人聚会、朋友小酌等等都能看到酒的身影，仿佛酒已经成为了很多人日常生活中不可避免接触的一部分。那你是否知道，对于‘酒’，何为‘适量’一直没有一个标准。但相对一致的看法便是：饮酒真的会对身体存在一定的伤害，只是伤害多与少的区别。
珍爱生命，远离酒精，不要等到发现异常后再追悔莫及！
文章来源“生物谷”
