当被问及成长过程中最有趣的记忆是什么，很多人脑海里会浮现：充满五彩的生日大party，各类节日假期、色香味俱全的家庭晚宴。但是如果把画面中美味的食物删除，那又将是什么滋味呢？这对于Alex Visker，却是寻常事。
Alex Visker，今年19岁，一个看上去很寻常、成绩优异的高中毕业生。但是他不能吃食物，任何食物！如果他吃了，会很痛苦，甚至出现过敏性休克。
他的母亲Jodie说：“Alex Visker对所有的食物过敏。”这位妈妈在众筹平台GoFundMe上为Visker大学教育费用和医疗费用募捐。
根据他母亲的描述：他大部分时间都在生病。从他很小的时候，他经常恶心、胃痛、头疼、骨头肌肉酸疼、血压骤降、胸痛、出现荨麻疹、疲劳和胃抽搐。他还经常无缘由的过敏。服用epi-pens对他而言是家常便饭。
Visker曾在采访中表示：“我一直处于饿的状态，想吃东西。但是我知道这不值得。相比于食物，生命于我而言更珍贵。我很庆幸我还活着。”
禁食所有固体食物，借助喂食管进食
Visker说的不值得，是指所有固体食物。
经历了童年的痛苦，Visker的父母 Kevin and Jodie 意识到他们不得不去为他的过敏找到根源。这得追溯到Alex5岁的时候。大多数医生对Visker的症状感到费解。一些医生甚至认为Visker在撒谎或者恶作剧，认为Visker心理出现问题。
Jodie说：“经过测试发现Visker对很多食物过敏。他出现的各种不适症状都是来源于食物。”
他们找到Gerald Gleich博士，一名过敏科医生和免疫学家，曾经在梅奥诊所工作，对于类似过敏机制有过研究。研究人员发现Visker对食物中含有的蛋白质过敏。过去四年，他通过喂食管进食含有基本营养、高卡路里的代奶。
对于这种处方食物，Visker说：“我记得食物的味道。当我面对它们，特别是我曾经喜欢的食物，我很渴望我所看到和闻到的。”
乐观面对痛苦，积极规划人生
高中阶段，他曾因为生病缺席了300天，但是Alex一直认真学习，以平均3.6的成绩毕业。
每月他的医疗、药物费用就高达7000美元，已经没有钱够支付大学学费了。但是，Visker很乐观，他给她的朋友做饭。他带女朋友出去吃冰激凌。他不会让任何人感到，不好意思在他面前吃饭。他对于不用花时间躺在床上就已经很满足。他正计划填报计算机编程专业，让他的父母能够创建GoFundMe网站。
他说：“虽然，食物无处不在，但我已经学会拒绝它。我记得它们的味道，这就足够。”
