《医药界》秋季系列峰会—天然色素论坛（中国）2011
2011-12-8 至 2011-12-9
上海
《医药界》杂志社
随着科技的发展，人们对食品添加剂的安全性越来越重视，合成色素世界范围内的使用种类和数量已经大幅度下降，因此，开发和应用天然色素已成为世界食用色素发展的总趋势。目前，天然色素的全球市场需求主要是集中在饮料、糕点、加工食品、含水果的乳制品等行业的加工中，这些产业占了需求量的约70%的份额，其中以饮料、糕点增长最为迅速。随着食品、饮料业界竞争的激化，新产品开发的压力也越来越大，为寻求同其他公司产品的差别化。海外天然色素整体市场已经出现需求稳定的倾向，法国、英国、爱尔兰、瑞士等欧洲国家已经出现增加的趋势。
本届会议以“稳定研发到应用创新”为主题，面对当前全球天然色素市场的快速发展形势，国内食品添加剂行业如何把握时机，加大力度开发天然色素，制定稳健的、产地优势相结合的策略，在大好机遇面前夺得佳绩。《医药界》杂志社、上海市食品添加剂行业协会、浙江食品添加剂和配料行业协会将于2011年12月8-9 日在上海举办“天然色素（中国）2011论坛”。届时，将有来自原料种植、生产研发、原料加工、食品公司、第三方检测、进出口贸易商、投融资、证券分析师等产业链各环节的行业精英，跟与会嘉宾分享成功经验，探讨天然色素产业未来的发展。
