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生活在热带海洋中的石斑鱼，也能在很短时间里，依环境变化，突然由黑变白或者由黄变红、由红变淡绿，变出多达6种与环境相似的颜色。其实在鱼类家族中，有不少鱼类都具有变色能力，有的变色快，有的变色慢。可鱼类为什么会变色呢？
